{"product_id":"workshop20260929","title":"10月開催｜発酵クリームチーズ作りとケールのお料理ワークショップ","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch5\u003e過去のワークショップを知りたい方はこちらをクリック！\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"塩麹づくりとケールのお料理ワークショップ\" href=\"https:\/\/little07.com\/collections\/little-workshop\/products\/workshop20260408\"\u003e[archive]塩麹づくりとケールのお料理ワークショップ｜発酵の知恵と香りを楽しむ時間\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"color: #177eda;\"\u003e【一般予約受付中】\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch2\u003e発酵と自然の恵みワークショップ  vol.6\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eテーマは、「チーズときのこ」\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e今回は、塩麹を使ったクリームチーズを仕込みます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e秋の足音が聞こえ始める頃、食材の景色も変わり始めます。 \u003cbr\u003e今年の秋は、\u003cstrong\u003eチーズときのこ\u003c\/strong\u003eをテーマに\u003c\/span\u003e第6回目となる「発酵食と自然の恵みワークショップ」を開催いたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩麹を使い、手作りのクリームチーズを題材にし発酵を体験します。\u003cbr\u003e乳のやさしいコクの奥に、発酵が静かに引き出した深いうまみと、角の取れたまろやかな酸味が生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材がここまで変わるのかと、驚かれる方が多い一品です。\u003cbr\u003e一度手作りすると、市販品では物足りなくなるかもしれません。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e発酵を知りたい、可能性をより深めたい\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e前回の塩麹ワークショップをもとに、さらに発酵の可能性を広げた今回の内容。\u003cbr\u003eご参加いただいた皆さんは、ご家庭で作られたときの体験談や疑問を共有し、さらに知識を深めていただけます。\u003cbr\u003eもちろん、発酵食がはじめての方も、塩麹の基本を丁寧におさらいしながら進めますので、安心してお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003e糀とケールが織りなす、滋味豊かな料理の調和\u003cbr\u003eamasora 秋の人気メニュー\u003cbr\u003eブラウンマッシュルームの塩糀ミルクパスタ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eワークショップの締めくくりは、池尻シェフのワークショップの定番となったケールと塩麹をアレンジした、美しいお料理です。書籍「\u003ca title=\"池尻彩子監修「ケールのレシピ 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理」\" href=\"https:\/\/amzn.asia\/d\/bGbB06U\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eケールのレシピ 強く、やさしく、美しい。魅せられるケールと料理\u003c\/a\u003e」を監修されたことから広がり、ケール料理の魅力を存分に楽しんでいただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e今回のお食事は、甘空の秋の人気メニューのひとつである「\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eブラウンマッシュルームの塩糀ミルクパスタ」を中心に、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e旬の旨みの力強いきのことケールのお料理全５品。このワークショップの定番として毎回ご好評いただいているお料理とお話をゆっくりとお楽しみにください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e発酵食がもたらす穏やかな変化と、自然の恵みがもたらす確かな美味しさを、この機会にぜひご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【日程】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e2026年10月6日（火）、10月7日（水）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(36, 83, 153);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(36, 83, 153);\"\u003e*当初ご案内していた日程が変更となり、訂正致しました。申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願い致します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【時間】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e午前の部 11:00～13:00\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e午後の部 15:30～17:30\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※午前の部は、15分前から入室可能。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【講師】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e池尻彩子さん（芦屋 自然派料理amasora シェフ） \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca role=\"link\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/amasora.ashiya\/\" class=\"x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n x18oe1m7 x1sy0etr xstzfhl x972fbf x10w94by x1qhh985 x14e42zd x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz notranslate _a6hd\" tabindex=\"0\"\u003e@amasora.ashiya\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【内容】\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e塩麹を使ったクリームチーズの仕込み\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e発酵の特徴や管理方法、また、調味料としての使い方や、アレンジなどもご紹介\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワークショップの定番である、ケールをふんだんに活用したお料理をお召し上がりいただきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003emenu（５品予定）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e○自家製塩糀フロマージュと旬果実とケールのグラノーラサラダ\u003cbr\u003e○四万十鶏ときのこのグリル 塩糀オイルとタイムのソース\u003cbr\u003e○フルムダンベールとかぼちゃの玉子の和え物\u003cbr\u003e○ブラウンマッシュルームのミルクパスタ\u003cbr\u003e○柚子のバスクチーズケーキ\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【料金】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong\u003e11,500円（税込・お一人様）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e*料金に含まれるもの：材料、容器、道具、お料理\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【持ちもの】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eエプロン・手拭きタオル\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【定員】５名\u003cbr\u003e定員に達ししましたら、先着順にてキャンセル待ちリストに記載させていただきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【会場】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAtelier Little  （アトリエ・リトル｜吉祥寺駅から徒歩13分）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ca title=\"アトリエリトル　GoogleMAP\" href=\"https:\/\/maps.app.goo.gl\/iB9QLv2a8VSxktbY6\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eGoogleMAPを開く\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e※駐輪スペースあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e※駐車場はありません。近隣の商業施設やコインパーキングをご利用ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e【キャンセルポリシー】\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e5日前まで無料、１日前まで50%、当日100%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"collection-component-1756444292419\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Little","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45023233474768,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0583\/4027\/8480\/files\/LINE_ALBUM___260808_19.jpg?v=1786191041","url":"https:\/\/little07.com\/products\/workshop20260929","provider":"Little ","version":"1.0","type":"link"}